Киш с семгой, овощами гриль, и сыром Эмменталь

Name: Киш с семгой, овощами гриль, и сыром Эмменталь
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Овощная смесь "Гурман гриль со спаржей"; Яйцо куриное; Лук репчатый; Соль; Белый перец горошком; Сливочное масло; Мускатный орех; Филе семги (охлажденной); Сыр Эмменталь; Сливки 33%; Сушеный лук (специя); Мука; Минеральная газированная вода

5 / 5

Ингредиенты

2 порций

Овощная смесь "Гурман гриль со спаржей"200 г

Яйцо куриное3 шт

Лук репчатый50 г

Соль по вкусу

Белый перец горошком по вкусу

Сливочное масло10 г

Мускатный орех по вкусу

Филе семги (охлажденной)300 г

Сыр Эмменталь100 г

Сливки 33%100 мл

Сушеный лук (специя) по вкусу

Мука200 г

Минеральная газированная вода50 мл

Приготовление

1. Филе нарезать крупными кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Овощную смесь разморозить.

2. Сливочное масло нарезать произвольными кубиками. Муку просеять. В чаше кухонного процессора соединить муку, соль, масло, минеральную воду. Перемешать. Полученное тесто завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильную камеру на 20-30 мин.

3. Тесто раскатать, переложить в форму для выпечки. Дно выложить бумагой для выпечки, всыпать пекарские бобы, разровнять.

4. Духовку разогреть до 180° С. Выпекать тесто 10 минут, затем снять бобы и бумагу, выпекать еще 10 мин.

5. Очищенный лук нарезать кубиками среднего размера, потушить в сковороде на сливочном масле 3-4 минуты. Добавить рыбное филе. Жарить, аккуратно переворачивая, на сковороде 3-4 минуты.

6. В отдельной миске взбить яйца, добавить сыр, сливки, сушеный лук, мускатный орех, белый перец горошек, соль.

7. На тесто выложить рыбу, лук, овощи, влить сливочно-сырную смесь.

8. Выпекать 25-30 минут при 180-200°С.

9. Перед подачей разделить на порции.