Завтрак с хамоном, зеленой фасолью и яйцом пашот

/ 5
Завтрак с хамоном, зеленой фасолью и яйцом пашот

Ингредиенты

2 порций
Яйцо куриное50 г
Черный перец горошком по вкусу
Хамон30 г
Белый винный уксус10 мл
Масло оливковое extra virgin20 мл
Миндаль обжаренный10 г
Соль морская по вкусу
Зелень для подачи

Приготовление

1. Фасоль готовить на пару 3-4 минуты.

2. Воду подсолить, добавить белый винный уксус, довести до легкого кипения. Ложкой раскрутить в воде воронку, влить яйцо, варить около двух минут. Извлечь яйцо пашот шумовкой.

3. В тарелку выложить зеленую фасоль, сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью. Выложить ломтики хамона, яйцо. Приправить черным свежемолотым перцем. Посыпать крупно нарубленным миндалем, декорировать свежей зеленью.

Оцените рецепт

1
2
3
4
5

Продукция из рецепта

Другие рецепты этой категории

Ещё на сайте